未来絵日記

・・わん達の記録・・

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2008.07.29 Tue 09:53
私の仕事先はカフェです。


お店を閉めた今も

師匠の下で、カフェの勉強しています。


↓マスターは、‘7月27日更新‘ もんちゃんと遊んでいたあのマスター。
s-DSCF2518.jpg
ねっ、別人でしょ。(笑)




マスターが焙煎しているコーヒー豆の種類の数々。
s-DSCF2520.jpg
味、香り、風味、浅煎り、深煎り・・などなど。



お店をやっているときに

ドリップの修行に来て、遅くまで習ってました。(懐かしい)


まだまだ一定の味が出せなくて

時間があるときにドリップの勉強をまだまだやっています。

(お店をやっていたときは、お客様に出していたんですよ)


実は私、珈琲って飲めなかったんですけど

‘カフェをやる‘と決めたとき

イヤでも少しずつ飲めるように頑張りました。


だって珈琲の味がわからないとお客様に失礼だし

珈琲の説明とか出来ないと私も困るしね。


イヤイヤで飲んでた珈琲だったのに

今は、上西マスターの珈琲にハマッちゃって

しかも修行中だなんて

人間ってわからないものだなぁ。




現在、ドリップしながら

絵文字の練習もしてます。

s-DSCF2515.jpg
↑これはマスター作。  実にお見事! 

マスターもまだお客様に出していないから

一緒に絵文字の練習してる。

私?  まだまだ無理・・。 でも頑張る!



これもマスター作。
s-DSCF2517.jpg
ホントに尊敬しちゃう。  繊細なことができる人だなぁ☆

とても、もんちゃんと遊んでいる人とは思えないわ(笑)


私は ‘珈琲‘というより

‘上西マスター‘を尊敬しています。

考え方とかいろいろ・・

この人のそばにいれば‘自分は成長できる‘そう思いました。

だからまだまだたくさん吸収したいと思っています。


マスター、これからもよろしくね。


えっまたお店(カフェ)開くの?つて?   どーかなー。  

でもドッグカフェは100%やらないわ

‘夢‘とか‘やりたいこと‘って

自分の中にあって、それも目指したいしね。



今の夢は・・

パパが無事に資格をとって、楽しく仕事が出来るようになって欲しいのが夢かな。

あとはわん達の健康だね。

自分は・・後回しでいいや。

マスターのそばで勉強出来るだけで有難いと思わなくちゃね。
  (しかも給料、少しだけもらえてるし)



   さくら館・中島珈琲 
   11時30分~22時(ラストオーダー21時まで)
 
   私は土・日だけ、お店にいます。


   平日は、家のことやったり

   あちこちカフェ周りしたり
   (他のお店の珈琲を飲みに行くのも勉強)

   わん達連れてドッグカフェ行ったり

   もんちゃんのリハビリやレーザー治療連れて行ったり・・

   なかなか忙しい毎日を過ごしています


   
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てんてん母の妄想。
もんちゃんママがもしカフェv-273するなら
ぜひとも夏、テラスのみv-286可にして~。

私もv-273しに行った時、マスターのヘアスタイルが
v-286カフェと違ってビックリしました。
From:てんてん母 URL 2008.07.29. Tue 11:10 [Edit]
もんちゃんママの、いつも頑張る姿勢が大好きですよ!
だらだらだららららら~と生きていない所が
エライです!!
パパが資格をとって楽しくお仕事して
もんちゃんママの夢まで、早く順番が回ってくることを
祈っていますよ~♪
From:コタコタ URL 2008.07.30. Wed 00:03 [Edit]
お久しぶりです┏oミ 
その絵文字入りの珈琲!是非飲みたいです!!
もんちゃんママの練習台になりたいです♪

遅くなりましたがリンクさせて頂きました~♪
これからもよろしくお願いしますd(´∀`●)ネッ☆
From:まるみ URL 2008.07.30. Wed 16:19 [Edit]
中島珈琲で修行中なんだね★
絵文字入りコーヒーにわんこの絵をかけるように練習してるのかな(^∀^)??
もんちゃんのお顔入コーヒーだったら人気出そう♪

コーヒーは相変わらず苦手なので、スイーツ食べに行きます(笑)
From:ねぇちゃん☆ URL 2008.07.30. Wed 23:46 [Edit]
☆てんてん母さんへ

もしカフェ始めたら、
テラスならワンオッケー出したいですね。
みんながちゃんとマナーを守ってくれたら。

みんながマナーを守ってくれたら
きっと店内もオーケー出しちゃうかも。

でもてんちゃんなら
入っておいでーって言いそうです♪

マスターは髪を染めて
ちょっと変わりましたよね。
マスターらしくなったかも。






☆コタコタさんへ

いえいえコタママさんに比べたら
私は、まだまだですよ。
一生懸命に頑張っているコタママさん
尊敬します。

お互いに
体を壊さないようにしましょうね。






☆まるみさんへ

ぜひ練習台お願いします♪
いつか
もんちゃんの絵でも描きたいです。笑

リンクありがとうございます。
これからよろしくお願いします(^_^o。






☆ねぇちゃん☆さんへ

もんちゃん顔はマスターが挑戦しています。
なかなか似ているんだけど
さすがにお客様には出せないよねぇ。

ケーキやパフェは大人の味って感じ♪

From:もんちゃんママ URL 2008.07.31. Thu 00:53 [Edit]
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